Pfannkuchen zum Frühstück

Name: Pfannkuchen zum Frühstück
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; Prise Salz; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Tina Böttcher

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:28:10.776Z

Diese leckeren Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für ein gemütliches Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten und jeder liebt sie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Leckere, fluffige Textur, die einfach zerschmilzt
Vielseitig mit verschiedenen Toppings wie Früchten und Sirup
Schnell zubereitet und ideal für einen energiereichen Start in den Tag

      

Die perfekte Konsistenz

Die Zubereitung von Pfannkuchen erfordert eine feine Balance zwischen den Zutaten, um eine luftige und leichte Textur zu erreichen. Das Geheimnis liegt in der richtigen Menge an Milch und der sorgfältigen Vermischung des Teigs. Ein gut zubereiteter Pfannkuchen sollte beim Biss sanft zergehen und eine angenehme Fluffigkeit aufweisen. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu vermengen, um die Luftigkeit zu bewahren.

Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, verwenden Sie am besten frische Eier und hochwertige Milch. Diese Zutaten tragen nicht nur zur Textur bei, sondern verbessern auch den Geschmack der Pfannkuchen erheblich. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie den Teig nach dem Mischen für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten setzen können und die Pfannkuchen noch luftiger werden.

Vielfältige Toppings

Ein weiterer großer Vorteil von Pfannkuchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können mit einer Vielzahl von Toppings experimentieren, um jede Portion einzigartig zu gestalten. Ob frische Beeren, geschnittene Bananen oder ein spritziger Zitronensaft – die Möglichkeiten sind endlos. Für die Schokoladenliebhaber unter Ihnen bieten sich Schokoladensirup oder Nutella an, während Nüsse und Kokosraspeln einen interessanten Crunch hinzufügen können.

Für ein gesundes Frühstück können Sie die Pfannkuchen mit griechischem Joghurt und Honig kombinieren. Diese Kombination bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Extraportion Protein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erstellen Sie Ihre eigenen Kombinationen – die Pfannkuchen werden es Ihnen danken!

Schnell und einfach

Ein weiteres erfreuliches Merkmal dieses Pfannkuchenrezepts ist die einfache und schnelle Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Frühstück für die ganze Familie zaubern. Dies macht Pfannkuchen zur idealen Wahl für hektische Morgen, an denen Sie dennoch ein nahrhaftes Frühstück genießen möchten. Auch die Reinigung nach dem Kochen ist unkompliziert, da nur wenige Geschirrteile benötigt werden.

Wenn Sie einmal den Grundteig beherrschen, können Sie auch Variationen ausprobieren, wie zum Beispiel das Hinzufügen von Zimt oder Vanille für einen besonderen Touch. So wird jede Runde Pfannkuchen zu einem neuen Geschmackserlebnis, ohne dass Sie viel Zeit aufwenden müssen. Perfekt für den Alltag, aber auch für besondere Anlässe!

Zutaten

Diese Zutaten benötigen Sie für die Pfannkuchen:

Zutaten für Pfannkuchen

200g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
Prise Salz
Butter zum Braten

Bereiten Sie die Pfannkuchen mit diesen frischen Zutaten zu!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier und Milch gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis der Teig glatt ist.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Früchten, Sirup oder Joghurt garnieren.

Guten Appetit!

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Pfannkuchenbacken ist das Übermixen des Teigs. Dies kann dazu führen, dass die Pfannkuchen zäh werden. Achten Sie darauf, die Zutaten nur so lange zu vermengen, bis sie gerade miteinander verbunden sind. Klumpen im Teig sind in Ordnung und tragen zur Fluffigkeit bei.

Ein weiterer Fehler ist die Temperatur der Pfanne. Wenn die Pfanne zu heiß ist, können die Außenseiten der Pfannkuchen verbrennen, während das Innere roh bleibt. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne auf mittlerer Hitze vorgeheizt wird und verwenden Sie einen Tropfen Wasser, um zu testen, ob sie bereit ist, bevor Sie den Teig hineingeben.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Pfannkuchen zuerst vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in eine luftdichte Box. Sie können die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu zwei Monate im Gefrierfach. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie wieder warm sind.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu genießen, ist, die Pfannkuchen in kleinere Stücke zu schneiden und sie als Snack oder Dessert zu servieren. Fügen Sie etwas Joghurt und Obst hinzu, und Sie haben einen schnellen, gesunden Snack für zwischendurch!

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach gesünderen Alternativen sind, können Sie das gewöhnliche Mehl durch Vollkornmehl ersetzen. Dies erhöht den Ballaststoffgehalt und macht die Pfannkuchen nahrhafter. Auch die Verwendung von pflanzlicher Milch oder Ei-Ersatz kann eine gute Option sein, um das Rezept vegan zu gestalten.

Zusätzlich können Sie gesunde Zutaten wie Haferflocken oder pürierte Bananen in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten verleihen den Pfannkuchen nicht nur eine interessante Textur, sondern steigern auch den Nährstoffgehalt. Experimentieren Sie und finden Sie heraus, welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Pfannkuchen glutenfrei zu machen.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen süßer machen?

Fügen Sie mehr Zucker oder Honig zum Teig hinzu, oder servieren Sie sie mit süßem Sirup.

→ Kann ich diese Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Einfach aufwärmen, bevor Sie sie servieren.

→ Was kann ich als Topping verwenden?

Beliebte Toppings sind frische Früchte, Joghurt, Ahornsirup oder Schokoladensauce.