Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Name: Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 125 g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 150 g Zucker; 100 ml Wasser; Saft von 2 Zitronen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist ein erfrischendes, saftiges Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Tina Böttcher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:36:37.104Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Er bringt einen Hauch von Frische in jede Kaffeetafel.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die im Mund zerfällt
Ideal für Sommerpartys oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Der Zitronenkuchen mit Zitronensirup bietet eine wunderbare Balance zwischen süßer und saurer Note. Die frische Zitrone bringt einen belebenden Geschmack, während der Zucker den Kuchen perfekt abrundet. Diese Kombination macht ihn zu einem idealen Dessert für jede Jahreszeit, insbesondere im Sommer, wenn die Zitrusfrüchte in voller Blüte stehen.

Die Zugabe von Zitronenschale verstärkt das Aroma und gibt dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension. Jeder Bissen wird zu einem Erlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne belebt. Ein Stück dieses Kuchens ist wie ein kleiner Urlaub im Mund.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten können auch Anfänger in der Küche einen beeindruckenden Kuchen kreieren. Der Schlüssel liegt in der sorgfältigen Verarbeitung der Zutaten und der richtigen Backzeit.

Ob für eine Sommerparty, ein Familienfest oder einfach nur für den Genuss zu Hause – dieser Zitronenkuchen wird immer ein Hit sein. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und kann auch am Vortag gebacken werden, um ihn am nächsten Tag frisch zu servieren.

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note können Sie dem Teig weitere Zutaten hinzufügen, wie z.B. gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen. Diese kleinen Extras verleihen dem Kuchen eine interessante Textur und zusätzliche Geschmacksnuancen. Ebenso lässt sich der Sirup mit anderen Zitrusfrüchten, wie Limetten oder Orangen, variieren.

Servieren Sie den Kuchen mit einer leichten Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Auch frische Beeren passen hervorragend dazu und machen das Dessert noch ansprechender.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Zitronenkuchen benötigen:

Für den Kuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen

Für den Zitronensirup

150 g Zucker
100 ml Wasser
Saft von 2 Zitronen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Fügen Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis gerade so ein Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Zitronensirup zubereiten

Während der Kuchen backt, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.

Kuchen tränken

Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann mit dem warmen Zitronensirup tränken. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Zitronenscheibe oder Puderzucker als Garnitur.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich den Zitronenkuchen aufbewahren? Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Lassen Sie den Kuchen einfach vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Folie einwickeln und einfrieren.

Kann ich den Kuchen glutenfrei machen? Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung auch die notwendigen Bindemittel enthält, um die Textur des Kuchens zu gewährleisten.

Nährwertangaben

Dieser Zitronenkuchen ist eine köstliche, aber auch gehaltvolle Leckerei. Eine Portion enthält in der Regel etwa 250 Kalorien, abhängig von den genauen Zutaten und deren Mengen. Wenn Sie den Zuckergehalt reduzieren möchten, können Sie alternative Süßstoffe verwenden.

Zitronen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was diesen Kuchen zu einer etwas gesünderen Wahl macht. Genießen Sie ihn in Maßen, um die Vorteile der Zitrusfrüchte zu nutzen, während Sie sich gleichzeitig eine süße Belohnung gönnen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen auf einem schönen Kuchenständer, um ihn ansprechend zu präsentieren. Ein wenig Puderzucker darüber gestreut, verleiht dem Kuchen eine elegante Note. Kombinieren Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne oder einer Fruchtsauce für ein noch raffinierteres Dessert.

Für eine festliche Anrichtung können Sie den Kuchen mit essbaren Blüten oder frischen Minzblättern garnieren. Dies sorgt nicht nur für einen Farbkontrast, sondern bringt auch frische Aromen, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur des Kuchens beeinflussen kann.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange kann ich den Zitronensirup aufbewahren?

Der Zitronensirup kann im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.