Himbeerwirbel Sandkekse – Süße & Elegante Köstlichkeit
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese Himbeerwirbel Sandkekse sind eine perfekte Kombination aus süß und fruchtig, ideal für jeden Anlass.
Die Himbeerwirbel Sandkekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus buttrigem Keksteig und fruchtiger Himbeersauce macht sie zu einem besonderen Genuss.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Fruchtiger Himbeergeschmack, der perfekt mit dem buttrigen Teig harmoniert
- Einfach zuzubereiten und ideal für jede Feier
- Die elegante Optik macht sie zum perfekten Dessert
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Stil
Die Himbeerwirbel Sandkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die Kombination aus dem buttrigen Teig und der fruchtigen Himbeersauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedem Schokoliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Diese Kekse sind die ideale Wahl für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Mit ihrer eleganten Optik und dem verführerischen Aroma sind diese Kekse die perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Sie lassen sich leicht vorbereiten und machen sowohl als Dessert bei einem besonderen Anlass als auch als süße Überraschung für Freunde und Familie eine gute Figur. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Rezept in jeder Küche.
Einfach und Schnell Zubereitet
Die Zubereitung der Himbeerwirbel Sandkekse ist kinderleicht. In nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Kekse selbst kreieren. Die Verwendung von frischen Himbeeren für die Sauce verleiht den Keksen eine besondere Note und sorgt für einen fruchtigen Geschmack, der perfekt mit dem zarten Teig harmoniert. Auch wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie mit diesem Rezept garantiert Erfolg haben.
Dank der einfachen Zutaten, die in jeder gut sortierten Küche zu finden sind, können Sie spontan backen. Die Kekse benötigen nur wenige Minuten im Ofen und sind danach bereit, genossen zu werden. Perfekt, wenn Sie kurzfristig Gäste erwarten oder einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Die ideale Ergänzung für jede Feier
Egal ob bei einem Geburtstag, einer Hochzeit oder einer einfachen Teeparty, die Himbeerwirbel Sandkekse sind immer ein Hit. Ihre ansprechende Optik und der fruchtige Geschmack machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Buffet. Zudem lassen sie sich hervorragend mit anderen Süßspeisen kombinieren, sodass sie Teil eines abwechslungsreichen Dessertangebots sein können.
Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist, dass sie sich gut im Voraus zubereiten lassen. Sie können die Kekse einfach im Kühlschrank aufbewahren und frisch backen, wenn Sie Gäste erwarten. So haben Sie mehr Zeit, um sich um die anderen Aspekte Ihrer Feier zu kümmern.
Zutaten
Für die Kekse
- 250g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Himbeersauce
- 200g frische Himbeeren
- 50g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zubereitung
Himbeersauce zubereiten
Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Sanft kochen, bis die Himbeeren zerfallen und die Mischung dick wird. Abkühlen lassen.
Teig herstellen
Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher die Kekse ausstechen. Mit einem kleinen Löffel Himbeersauce in die Mitte der Kekse einen kleinen Klecks geben und mit einem Zahnstocher spiralförmig ziehen.
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben bis zu einer Woche frisch.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Himbeerwirbel Sandkekse lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben bis zu einer Woche köstlich und saftig. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Einfach die Kekse in einem Gefrierbeutel verpacken und im Gefrierfach lagern. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand.
Bevor Sie die Kekse servieren, können Sie sie kurz auf Zimmertemperatur bringen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Sie können auch etwas Puderzucker darüber streuen, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen. So sind sie nicht nur lecker, sondern sehen auch ansprechend aus.
Variationen des Rezeptes
Sie können die Himbeerwirbel Sandkekse nach Belieben variieren. Probieren Sie zum Beispiel, die Himbeeren durch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren zu ersetzen. Jede Beere bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack mit sich und sorgt für Abwechslung. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen oder Nüssen kann den Keksen eine interessante Textur verleihen.
Wenn Sie es besonders süß mögen, können Sie die Kekse mit einer Schokoladenglasur überziehen oder sie mit einer Schicht Zuckerguss dekorieren. Diese Variationen machen die Kekse nicht nur zu einem geschmacklichen Erlebnis, sondern auch zu einem Fest für die Augen.
Serviervorschläge
Die Himbeerwirbel Sandkekse lassen sich wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee kombinieren. Ihre fruchtigen und buttrigen Aromen harmonieren perfekt mit den warmen Getränken und machen jede Kaffeepause zu einem besonderen Moment. Sie sind auch eine ausgezeichnete Wahl für Nachmittagsveranstaltungen oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.
Für eine noch festlichere Note können Sie die Kekse auf einem schön dekorierten Teller anrichten und mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren. Dies verleiht dem Dessert nicht nur Farbe, sondern macht es auch besonders einladend für Ihre Gäste.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Himbeeren sind ebenfalls geeignet, aber achten Sie darauf, dass sie gut abgetropft sind.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Himbeersauce ersetzen?
Ja, Sie können die Himbeersauce durch andere Beeren oder Marmelade ersetzen.
Himbeerwirbel Sandkekse – Süße & Elegante Köstlichkeit
Diese Himbeerwirbel Sandkekse sind eine perfekte Kombination aus süß und fruchtig, ideal für jeden Anlass.
Erstellt von: Tina Böttcher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 250g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Himbeersauce
- 200g frische Himbeeren
- 50g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Anweisungen
Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Sanft kochen, bis die Himbeeren zerfallen und die Mischung dick wird. Abkühlen lassen.
Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher die Kekse ausstechen. Mit einem kleinen Löffel Himbeersauce in die Mitte der Kekse einen kleinen Klecks geben und mit einem Zahnstocher spiralförmig ziehen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g