Kaffee-Nuss-Torte

Name: Kaffee-Nuss-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter; 3 Eier; 50ml starker Kaffee, abgekühlt; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 150g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse); 100g Schokolade, geschmolzen; 200g Sahne, steif geschlagen; Kakaopulver zum Bestäuben; Einige Nüsse zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Kaffee-Nuss-Torte ist eine köstliche Kombination aus schokoladigem Kaffee und knackigen Nüssen, die perfekt für Kaffeepausen oder besondere Anlässe ist.

Erstellt von

Tina Böttcher

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:26:06.666Z

Die Kaffee-Nuss-Torte ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit ihrer perfekten Balance aus Süße und dem intensiven Aroma von Kaffee wird sie sicherlich zum Favoriten unter Ihren Gästen.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reicher Kaffeegeschmack kombiniert mit knackigen Nüssen
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Die Kaffee-Nuss-Torte vereint die herzhaften Aromen von frisch gebrühtem Kaffee und knackigen Nüssen in einem harmonischen Zusammenspiel. Diese köstliche Kombination ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Torte eignet sich hervorragend für jede Kaffeepause und bringt eine luxuriöse Note in Ihren Alltag.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Wählen Sie frische Nüsse und erstklassigen Kaffee, um den vollen Geschmack zu entfalten. Diese Torte wird nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern auch als Mittelpunkt jeder Feier dienen.

Ein Genuss für jede Gelegenheit

Ob zum Geburtstag, bei einer Kaffeetafel oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – die Kaffee-Nuss-Torte ist vielseitig einsetzbar. Ihre cremige Textur und der reiche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Sie können die Torte auch anpassen, indem Sie verschiedene Nusssorten verwenden oder zusätzliche Aromen wie Vanille oder Zimt hinzufügen.

Die Zubereitung ist einfach und macht großen Spaß. Auch weniger erfahrene Bäcker können mit diesem Rezept ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Die Kombination aus einem saftigen Teig und einer schokoladigen Füllung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Eier und die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermischen und die Torte eine gleichmäßige Textur erhält. Zudem sollten Sie die Nüsse leicht rösten, um ihren Geschmack zu intensivieren. Ein kurzer Aufenthalt im Ofen kann wahre Wunder wirken.

Für eine noch intensivere Kaffeennote können Sie den Kaffee zwei- oder dreifach konzentrieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kaffeesorten, um die Torte nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. Denken Sie daran, die Torte gut auskühlen zu lassen, bevor Sie die Füllung auftragen, um ein Verrutschen der Schichten zu vermeiden.

Zutaten

Für die Kaffee-Nuss-Torte benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter
3 Eier
50ml starker Kaffee, abgekühlt
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Füllung

150g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
100g Schokolade, geschmolzen
200g Sahne, steif geschlagen

Dekoration

Kakaopulver zum Bestäuben
Einige Nüsse zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kaffee-Nuss-Torte zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie die Butter, die Eier und den abgekühlten Kaffee hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 30-40 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse und die geschmolzene Schokolade vermengen. Fügen Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis alles gut kombiniert ist.

Torte zusammensetzen

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften. Füllen Sie die untere Hälfte mit der Nuss-Schokoladen-Mischung und setzen Sie die obere Hälfte wieder darauf.

Dekorieren

Bestäuben Sie die Torte mit Kakaopulver und dekorieren Sie sie mit einigen Nüssen. Servieren Sie die Torte kalt oder bei Zimmertemperatur.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kaffee-Nuss-Torte!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kaffee-Nuss-Torte lässt sich hervorragend aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt sie bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Beim Auftauen ist es ratsam, die Torte über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. So bleibt die Textur erhalten und der Geschmack entfaltet sich optimal. Diese Torte ist perfekt für spontane Besuche oder als süße Überraschung für Ihre Familie und Freunde.

Variationen und Anpassungen

Es gibt zahlreiche Variationen der Kaffee-Nuss-Torte, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise Karamellstückchen hinzu, um eine zusätzliche süße Note zu erhalten. Oder verwenden Sie anstelle von Nüssen eine Mischung aus getrockneten Früchten und Schokolade für eine fruchtige Variante.

Wenn Sie eine glutenfreie Version zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Auch für Veganer gibt es Alternativen, wie das Ersetzen von Eiern durch Apfelmus oder Leinsamen. So können Sie diese köstliche Torte an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen.

Serviervorschläge

Die Kaffee-Nuss-Torte schmeckt am besten, wenn sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Milch serviert wird. Für einen besonderen Anlass können Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne anrichten. Die Kombination aus warmen und kalten Elementen verleiht dem Dessert zusätzliche Raffinesse.

Um die Torte noch ansprechender zu gestalten, können Sie sie mit Schokoladensauce oder Karamell beträufeln. Auch frische Beeren oder Minzblätter als Garnitur sorgen für einen schönen Farbakzent und eine frische Note. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Torte ganz nach Ihrem Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Nüsse durch Mandeln oder andere Nüsse Ihrer Wahl ersetzen.

→ Wie lange hält die Torte?

Die Torte kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, Sie können die Torte einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Ist die Torte glutenfrei?

Um die Torte glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.